08 jun Mariscadora
Mariscadora — De Smaak van Galicië in elk blik
Al meer dan 50 jaar staat Mariscadora symbool voor authentieke vis- en zeevruchtenconserven uit Galicië.
Deze regio in het noordwesten van Spanje staat wereldwijd bekend om haar uitzonderlijke rijkdom aan vis, schelpdieren en zeevruchten. Sinds de oprichting in 1966 combineert het familiebedrijf traditionele conserveringstechnieken met zorgvuldig geselecteerde grondstoffen uit de beroemde Galicische rías, wat resulteert in producten die de pure smaak van de zee centraal stellen.
De naam Mariscadora verwijst naar de vrouwen die al generaties lang schelpdieren verzamelen langs de Galicische kust. Hun vakmanschap, kennis van de zee en respect voor de natuur vormen nog steeds een belangrijke inspiratiebron voor het merk. Diezelfde waarden zie je vandaag terugkomen in elk blik dat de conserverij verlaat.
Waar veel producenten inzetten op volume, kiest Mariscadora bewust voor kwaliteit.
De selectie van de vis en zeevruchten gebeurt met grote zorg, waarna de producten volgens traditionele methodes worden verwerkt om smaak en authenticiteit maximaal te behouden. Het resultaat zijn conserven die geliefd zijn bij zowel fijnproevers als chefs die op zoek zijn naar de beste smaken uit de Atlantische Oceaan.
Naast het klassieke assortiment ontwikkelde het bedrijf ook Mariscadora Selecta: een premium lijn waarin de meest exclusieve producten en de mooiste selecties worden samengebracht. Beide reeksen delen dezelfde filosofie van kwaliteit en vakmanschap, maar de Selecta-lijn richt zich specifiek op liefhebbers die op zoek zijn naar iets extra bijzonders.
Onze Mariscadora-conserven bij Casa Conservas
Bij Casa Conservas selecteren we uitsluitend producten waar we zelf volledig achter staan. Mariscadora past perfect binnen die visie dankzij de combinatie van traditionele productie, hoogwaardige ingrediënten en authentieke smaken uit Galicië.
Hieronder lichten we een aantal van hun klassieke producten en premium conserven uit die we momenteel in onze webshop aanbieden:
Klassieke Marsicadora-conserven
Deze producten bieden de authentieke kwaliteit van Mariscadora aan een toegankelijke prijs.
Perfect om kennis te maken met de rijke smaken van de Galicische kust.
Mariscadora – Geep (Agujas) in olijfolie (€6,00)
Deze verfijnde Geep (Agujas) in olijfolie brengen de pure smaak van de Atlantische kust op tafel. De delicate visjes worden met de hand ingeblikt en bewaard in zachte olijfolie, die hun smaak en textuur perfect tot hun recht laat komen.
Mariscadora – Zuiderse makreel in olijfolie (€3,80)
Deze makreelfilets zijn afkomstig van Scomber colias (zuidelijke makreel) en worden eenvoudig bereid met olijfolie, zodat de natuurlijke smaak van de vis centraal staat. Een voedzame delicatesse met een authentieke smaak van de zee.
Mariscadora – Octopuspaté (€4,50)
Deze zachte en verfijnde Octopuspaté wordt bereid met hoogwaardige octopus (Eledone cirrhosa) en extra vierge olijfolie. Het resultaat is een romige textuur met een volle, licht zilte zee-smaak, perfect in balans gebracht door de zachte rondheid van de olijfolie.
Mariscadora Selecta-conserven
Binnen de Selecta-reeks worden uitsluitend de mooiste selecties verwerkt.
Deze producten onderscheiden zich door hun uitzonderlijke kwaliteit, verfijnde smaak en zorgvuldige afwerking:
Mariscadora Selecta – Pikante Kabeljauw in extra biologische olijfolie (€5,00)
Deze kabeljauw van Mariscadora wordt zorgvuldig geselecteerd en geconserveerd in extra vierge olijfolie, verrijkt met een vleugje chilipeper. De combinatie van het malse visvlees, de kwaliteitsvolle olijfolie en de subtiele pittigheid zorgt voor een verfijnde smaakbeleving.
Mariscadora Selecta – Zamburiñas in olijfolie met knoflook en chili (€6,00)
Deze zamburiñas (kleine sint-jakobsschelpen) worden gevangen in de Galicische Rías en geconserveerd in olijfolie met knoflook en chilipeper.
De zachte textuur en verfijnde smaak van de schelpdieren worden perfect aangevuld door de aromatische marinade.
Mariscadora Selecta – Witte tonijnbuik in boter (€11,50)
Delicate ventresca (buikstuk) van Bonito del Norte (Thunnus alalunga), het meest verfijnde en sappige deel van de vis, nauwkeurig bereid en ingelegd in romige Galicische boter. Deze unieke combinatie zorgt voor een uitzonderlijk zachte textuur en een volle smaak met subtiele, smeuïge toetsen.
Een vaste waarde binnen Casa Conservas
Sommige merken verdienen hun reputatie door jarenlang consequent te kiezen voor kwaliteit en Mariscadora is zo’n merk.
Zowel de klassieke producten als de Selecta-reeks tonen perfect waar Spaanse conserven voor staan: eenvoud, authenticiteit en smaak. Hierdoor mocht Mariscadora zeker niet ontbreken in het assortiment van Casa Conservas.
We zijn trots om deze Galicische specialiteiten aan te bieden en hopen dat je er evenveel van geniet als wij!